Đặc sản văn hóa

Văn hóa trà sen Tây Hồ từ xưa đã được nhiều bậc vua chúa và quý tộc biết đến. Thức uống này không chỉ tốt cho sức khỏe, là món quà biếu tặng giá trị, mà còn là nét văn hóa rất riêng của vùng đất thủ đô. Hãy cùng Ngọc Mai Herbal tìm hiểu kỹ hơn nét đẹp này và học cách pha trà đúng chuẩn để thưởng thức hương thơm và vị ngọt của những lá chè xanh bạn nhé. 

Giới thiệu sự đặc biệt của trà sen Tây Hồ & Nguồn gốc

Trà sen Tây Hồ là đặc sản hấp dẫn của thủ đô Hà Nội. Đây là kết thức uống thơm mát với vị ngọt chát đặc trưng. Trong quá khứ, chỉ có vua chúa và quý tộc mới có thói quen uống sử dụng đặc sản này, nhưng hiện nay, văn hóa trà sen đã phổ biến ở cả trong giới trẻ. 

Sự đặc biệt của ”Thiên hạ đệ nhất trà”

Điều gì làm nên nét riêng của trà sen Quảng An, Tây Hồ? Lý do mà loại thức uống này trở thành đặc sản Hà Nội là nguyên liệu được lựa chọn tỉ mỉ và hương vị đặc trưng. Chính những yếu tố trên đã giúp cho thức uống có một hương vị riêng không trộn lẫn và rất dễ nhận biết. 

Nguyên liệu hảo hạng

Để làm nên đặc sản số 1 của làng nghề Quảng An, người dân sẽ chọn những lá chè xanh tươi nhất từ những đồi chè lớn ở các tỉnh như Thái Nguyên, Hà Giang, Phú Thọ. Từng búp chè non được hái cẩn thận và được bảo quản tốt để làm nguyên liệu cho đặc sản của thủ đô. 

Bên cạnh việc chọn lá chè thì có một nguyên liệu khác rất đặc trưng trong trà sen Tây Hồ, đó là hoa sen bách diệp. Loài sen này nở nhiều ở Hồ Tây nhưng chỉ nở 1 mùa trong năm, với hương thơm đặc trưng. 

Hương vị đặc biệt

Với 2 cách ướp chè xanh là ướp sấy truyền thống và ướp xổi thì hương vị của từng tách trà thực sự rất tuyệt vời. Hương vị chát nhẹ và hậu ngọt của lá chè khô được hòa quyện cùng với vị thơm của gạo sen Bách Diệp Tây Hồ. 

Bởi thế mà trà sen có vị thanh mát, lại có hương thơm nhẹ mang đến cảm giác thanh tịnh và đầy thư thái. Đây là điểm khiến nhiều người thích thú khi thưởng thức đồ uống thanh tịnh này, và cũng là lý do mà đặc sản này được ưu ái với cái tên “Thiên Hạ Đệ Nhất Trà” ở Hà Nội.

Văn hóa trà sen Tây Hồ – vẻ đẹp truyền thống của người thủ đô

Văn hóa trà sen Tây Hồ nổi tiếng với người dân thủ đô và cả bạn bè du khách. Vẻ đẹp của nét văn hóa này không chỉ xuất phát từ vị thanh, ngọt mát của những lá chè, mà còn là nét đẹp truyền thống được lưu truyền qua bao năm tháng. 

Đối với người Hà Nội, sen Hồ Tây gần gũi và cũng là một biểu tượng ghi đậm dấu ấn trong lòng. Việc kết hợp thói quen uống chè với sen bách hợp là sự kết hợp tài tình, khéo léo và rất thơ. Do đó, đặc sản độc đáo này được người dân ủng hộ và là một nét đẹp mà người thủ đô luôn muốn giới thiệu tới bạn bè. 

Cũng giống như văn hóa thưởng hoa anh đào ở Nhật Bản thì trà sen Tây Hồ ở thủ đô Hà Nội cũng là niềm tự hào của biết bao người. Cùng gia đình, người thân hay tự mình ngồi thưởng trà sáng sớm/ chiều muộn đều là cảm giác thanh tịnh và yên bình. Đó là những giây phút tuyệt vời, giúp bạn tránh xa sự xô bồ và rối ren trong xã hội hiện đại. 

Cách pha trà sen truyền thống

Để thưởng văn hóa trà sen thì cần phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và tiến hành thực hiện theo từng bước. Dụng cụ sẽ gồm có trà sen, một bộ ấm chén nhỏ và ấm nước đun sôi.

Quy trình pha trà sen

Bước 1: trước hết, bạn cần dùng nước sôi tráng qua tất cả dụng cụ đã chuẩn bị để khử khuẩn và giúp cho hương thơm lan tỏa tốt hơn khi sử dụng. Nước sôi được dùng phải là nước sôi 100 độ C

Bước 2: hãy chuẩn bị trà để pha khoảng ⅓ ấm là tốt nhất, lưu ý chọn mua đúng nơi uy tín để không sử dụng nhầm hàng giả. 

Bước 3: tiếp theo bạn hãy tiến hành pha trà với nước nóng. Người pha phải chú ý dùng nước nóng khoảng 90 độ C và cần đổ nhiều nước ngay từ ban đầu. Điều này sẽ giúp cho toàn bộ lá chè khô được thậm nước hơn và tạo ra hương vị đậm đà. Khi nước gần đầy ấm thì bạn nhớ rót chậm lại, rót nhẹ hơn để không tạo nhiều bọt ở trên miệng ấm. 

Bước 4: sau khi đổ tràn nước lần 1, bạn lắc nhẹ và bỏ phần nước đó rồi dùng thêm nước mới đổ cho đầy ấm; tiếp đó hãy chờ hãm trà khoảng 20 đến 25 phút. Sau thời gian này, bạn đổ phần nước ra một cốc tổng để chờ nước lắng cặn và rót vào từng chén nhỏ khi dùng. 

Thưởng thức vẻ đẹp Hồ Tây, nhâm nhi ly trà sen và thư giãn, đó đúng là trải nghiệm tuyệt vời. Hãy tận hưởng văn hóa trà sen Hà Nội và đến với Ngọc Mai Herbal nếu bạn muốn dành tặng món quà đặc sản này cho gia đình và bạn bè trong thời gian tới.